Genießen Sie unsere Köstlichkeiten

Unsere Degustino Speisekarte beinhaltet zahlreiche Gerichte sowie köstliche und schmackhafte Spezialitäten. Hierbei legen wir besonderen Wert auf die Qualität der Zutaten und verwenden ausschließlich die hochwertigsten Produkte. Diesen Anspruch stellen wir auch an uns selbst und bereiten die Speisen stets frisch für unsere Gäste zu.

Vorspeisen

Degustino Vorspeisen

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Vitello Tonato mit mariniertem Ei

14,00 €

Thunfischcreme | Stielkapern

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Marinierter Lachs

14,00 €

Lauch | Mandarinenkompott | knuspriges Brot

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Rindercarpaccio

16,00 €

Rotweingesalzene Zabajone | Meeretich knusprig & mariniert | Parmesanflocken

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Polipettialaluciana

14,00 €

Suppe von kleinen Tintenfischen | Tomaten | Oliven | Kapern | Petersilie | Paprika | Croutons

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Caprese Salat „Degustino Art“

13,00 €

Mozzarella | Frischkäse | Basilikum Pesto | Oliven | Zwiebel | Prosciutto

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Garides Saganaki

16,00 €

Gebackene Garnelen | Tomatensoße | konfierte Kirschtomaten | Kichererbsen-Mousse Feta-Käse | gerösteten Pinienkernen

Suppen

Degustino Suppen

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Italienische Minestrone

7,00 €

Gemüse | Hülsenfrüchten | Parmesanmousse

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Tomatensuppe

7,00 €

Selleriecreme | Pecorino-Käse-Mousse

Pasta

Degustino Pasta

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Paccheri Frutti di Mare

18,00 €

Röhrennudeln | Meeresfrüchten

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Carbonara

14,00 €

Speck | Ei | Sahne | Parmesan

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Tagliatelle Gamberoni

16,00 €

Garnelen | Tagliatelle | Zitrus-Sauce | Mandeln | Pistazien

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Gnocchi Salsiccia

14,00 €

Champignonsauce | Rotweinreduktion

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Giuvetsime Thalassina

18,00 €

Kritharaki-Nudeln (Risoni) | überbacken mit Meeresfrüchten

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Lasagna Moussaka

16,00 €

Lasagne | Bolognese-Sauce | Auberginenblätter | Béchamel | Parmesan

Risotto

Degustino Risotto

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Scampi Risotto

20,00 €

Scampi-Risotto | Zucchinicreme | Algenpulver | Majoranöl

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Rote Beete Risotto

18,00 €

Rote-Bete-Risotto | Mascarpone | Gorgonzola | Walnüssen

Fleisch

Degustino Fleisch

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Carne alla Genovese

18,00 €

geschmortes Rindfleisch | karamellisierte | Zwiebelsauce

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Ossobuco vom Rind

22,00 €

Kartoffeln | Gemüse

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Mailänder Kalbskotelett

26,00 €

Prosciutto di Parma | Parmesanmousse

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Saltimbocca Romana

17,90 €

Kalbschnitzel mit Parmaschinken & Salbei in Marsalajus dazu Bratkartoffeln und Salat

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Rosticciata

20,90 €

gebratenes gemischtes Fleisch | Pilze | Paprika | Kartoffeln

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GIROS nach Original-Familienrezept

16,00 €

Pommes | Krautsalat | Tomaten | Zwiebel | Zaziki

Fisch

Degustino Fisch

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Gebratener Oktopus

24,00 €

Kartoffelcreme | konfierte Kirschtomaten | Paprikacreme | schwarzen Oliven

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Thunfischsteak

26,00 €

mediterrane Guacamole | Gemüse | Kartoffeln

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Doradenfilet alla puttanesca

20,00 €

Kapern | Oliven | Gemüse | Kartoffeln

Vegetarisch

Degustino Vegetarisch

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Melanzane Parmigiana

14,00 €

Aubergine | Parmesan | Mozzarella

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Gemüse-Ciambotta

14,00 €

Kartoffeln| Paprika | Zwiebeln | Zucchini | Saisongemüse | Tomatensauce

Dessert

Degustino Dessert

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Bonnet

8,00 €

Schokoladen-Amaretto-Pudding | Haselnuss-Likör-Sauce

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Käsekuchen

8,00 €

Pistazien | Rosmarin

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Panna Cotta

6,00 €

Grantapfelsauce | Mandarine | Mandeln

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Tiramisu „del Degustino“

8,00 €

Unsere Degustino Speisekarte wird ständig aktualisiert.

Im Laufe des Jahres wird unsere Karte immer wieder erneuert. Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Gaumenfreuden.