Vorspeisen
Degustino Vorspeisen

Vitello Tonato mit mariniertem Ei
14,00 €
Thunfischcreme | Stielkapern

Marinierter Lachs
14,00 €
Lauch | Mandarinenkompott | knuspriges Brot

Rindercarpaccio
16,00 €
Rotweingesalzene Zabajone | Meeretich knusprig & mariniert | Parmesanflocken

Polipettialaluciana
14,00 €
Suppe von kleinen Tintenfischen | Tomaten | Oliven | Kapern | Petersilie | Paprika | Croutons

Caprese Salat „Degustino Art“
13,00 €
Mozzarella | Frischkäse | Basilikum Pesto | Oliven | Zwiebel | Prosciutto

Garides Saganaki
16,00 €
Gebackene Garnelen | Tomatensoße | konfierte Kirschtomaten | Kichererbsen-Mousse Feta-Käse | gerösteten Pinienkernen
Suppen
Degustino Suppen

Italienische Minestrone
7,00 €
Gemüse | Hülsenfrüchten | Parmesanmousse

Tomatensuppe
7,00 €
Selleriecreme | Pecorino-Käse-Mousse
Pasta
Degustino Pasta

Paccheri Frutti di Mare
18,00 €
Röhrennudeln | Meeresfrüchten

Carbonara
14,00 €
Speck | Ei | Sahne | Parmesan

Tagliatelle Gamberoni
16,00 €
Garnelen | Tagliatelle | Zitrus-Sauce | Mandeln | Pistazien

Gnocchi Salsiccia
14,00 €
Champignonsauce | Rotweinreduktion

Giuvetsime Thalassina
18,00 €
Kritharaki-Nudeln (Risoni) | überbacken mit Meeresfrüchten

Lasagna Moussaka
16,00 €
Lasagne | Bolognese-Sauce | Auberginenblätter | Béchamel | Parmesan
Risotto
Degustino Risotto

Scampi Risotto
20,00 €
Scampi-Risotto | Zucchinicreme | Algenpulver | Majoranöl

Rote Beete Risotto
18,00 €
Rote-Bete-Risotto | Mascarpone | Gorgonzola | Walnüssen
Fleisch
Degustino Fleisch

Carne alla Genovese
18,00 €
geschmortes Rindfleisch | karamellisierte | Zwiebelsauce

Ossobuco vom Rind
22,00 €
Kartoffeln | Gemüse

Mailänder Kalbskotelett
26,00 €
Prosciutto di Parma | Parmesanmousse

Saltimbocca Romana
17,90 €
Kalbschnitzel mit Parmaschinken & Salbei in Marsalajus dazu Bratkartoffeln und Salat

Rosticciata
20,90 €
gebratenes gemischtes Fleisch | Pilze | Paprika | Kartoffeln

GIROS nach Original-Familienrezept
16,00 €
Pommes | Krautsalat | Tomaten | Zwiebel | Zaziki
Fisch
Degustino Fisch

Gebratener Oktopus
24,00 €
Kartoffelcreme | konfierte Kirschtomaten | Paprikacreme | schwarzen Oliven

Thunfischsteak
26,00 €
mediterrane Guacamole | Gemüse | Kartoffeln

Doradenfilet alla puttanesca
20,00 €
Kapern | Oliven | Gemüse | Kartoffeln
Vegetarisch
Degustino Vegetarisch

Melanzane Parmigiana
14,00 €
Aubergine | Parmesan | Mozzarella

Gemüse-Ciambotta
14,00 €
Kartoffeln| Paprika | Zwiebeln | Zucchini | Saisongemüse | Tomatensauce
Dessert
Degustino Dessert

Bonnet
8,00 €
Schokoladen-Amaretto-Pudding | Haselnuss-Likör-Sauce

Käsekuchen
8,00 €
Pistazien | Rosmarin

Panna Cotta
6,00 €
Grantapfelsauce | Mandarine | Mandeln

Tiramisu „del Degustino“
8,00 €
Unsere Degustino Speisekarte wird ständig aktualisiert.
Im Laufe des Jahres wird unsere Karte immer wieder erneuert. Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Gaumenfreuden.